(Anna Posey)

Anna Posey jest szefową cukiernictwa i ilustratorką w chicagowskiej restauracji Elske, którą prowadzi wraz z mężem, Davidem Posey. Anna zajęła się cukiernictwem, posiadając wykształcenie artystyczne – studiowała malarstwo i rysunek w Milwaukee Institute of Art and Design. Elske, której nazwa pochodzi od duńskiego słowa oznaczającego „miłość”, kieruje się ewoluującą filozofią opartą na prostych potrawach, sezonowych składnikach i pełnej energii gościnności. Anna i David łączą współczesne i klasyczne techniki, eksponując lokalne i sezonowe produkty. Anna jest dumną laureatką nagrody Jean Banchet z 2018 roku w kategorii „Najlepszy Szef Cukiernictwa” oraz finalistką nagrody James Beard Award w kategorii „Najlepsi Szefowie Kuchni regionu Wielkich Jezior” w latach 2018 i 2019.