(Reuel Vincent)

Szef Kuchni, Reuel Vincent, rozpoczął swoją karierę kulinarną jako pomocnik kuchenny w Creative Catering Agency. Nie posiadając formalnego wykształcenia gastronomicznego, Vincent wykorzystał czas spędzony w agencji, aby poznać tajniki branży restauracyjnej dzięki ciężkiej pracy i oddaniu swojemu rzemiosłu.

Po pracy jako pomocnik kuchenny, Vincent odbył staż (stage) w Gilt, dwugwiazdkowej restauracji Michelin w The New York Palace, po czym powrócił do Creative Catering Agency na stanowisko głównego kucharza. Zdeterminowany, by rozwijać swoje umiejętności, Vincent nauczył się pozyskiwać odpowiednie składniki do tworzenia kulinarnych specjałów, co zaowocowało awansem na stanowisko Szefa Kuchni.

Obecnie, jako Banquet Chef w Legends’ ASPIRE w One World Observatory, Vincent opracowuje dwukrotnie w roku aktualizowane menu dla ONE Dine, badając i pozyskując świeże produkty do naszych sezonowych ofert, a jednocześnie nadzorując realizację prestiżowych wydarzeń w ASPIRE oraz w One World Observatory. Współpracuje z klientami przy tworzeniu spersonalizowanych menu, dostosowanych do ograniczeń dietetycznych i specyficznych potrzeb danego wydarzenia. Jest również odpowiedzialny za dobór personelu, osobiście wybierając każdego pracownika, aby zapewnić bezproblemowy przebieg imprez.

„Nie jestem po prostu pełen pasji – jestem głodny” – mówi Vincent – „głodny bycia częścią zespołu, w którym mogę wnieść znaczący wkład”.