(Élise Desaulniers)

Élise Desaulniers jest dyrektor wykonawczą Fondation Dépendances Montréal. W latach 2017–2022 pełniła funkcję dyrektor wykonawczej Montreal SPCA. Jest również niezależną badaczką oraz autorką esejów „Je mange avec ma tête” (2011), „Vache à lait” (2013) i „Le défi végane 21 jours” (2016), które zostały przetłumaczone na kilka języków i dostosowane do rynku francuskiego. W 2019 roku wraz z Patricią Martin współautorowała książkę „Tables véganes”. Napisała również liczne artykuły, a w 2015 roku otrzymała Nagrodę Główną dla Niezależnych Dziennikarzy w Quebecu (w kategorii publicystyki) za esej na temat feminizmu i antygatowości.