(Matthew Evans)

Urodzony w 1966 roku Matthew Evans kształcił się niegdyś na szefa kuchni i pracował jako uznany krytyk kulinarny, by następnie porzucić to wszystko i zostać drobnym rolnikiem w spokojnej i malowniczej dolinie Huon w Tasmanii.

Matthew jest prowadzącym popularny serial „Gourmet Farmer” w stacji SBS, który jest obecnie w swoim szóstym sezonie, a także serii pobocznej „Gourmet Farmer Afloat”, kręconej z pokładu 40-stopowego jachtu opływającego Tasmanię. Jest również prowadzącym dwa filmy dokumentalne: „What’s the Catch”, otwierający oczy dokument o prawdzie kryjącej się za australijskimi owocami morza, oraz „For the Love of Meat”, skupiający się na australijskim przemyśle mięsnym.

Matthew jest autorem kilkunastu książek o jedzeniu, w tym uznanego kompendium „Real Food Companion”. W 2019 roku Matthew wydał swój etyczny manifest dotyczący mięsa pt. „On Eating Meat” oraz nową książkę kucharską „The Commons”, która zgłębia prawdziwe radości z życia na farmie w rytmie zmieniających się pór roku. Kiedy nie doi krów, nie pisze, nie gotuje, nie agituje ani nie zajmuje się gospodarstwem, Matthew uczy swojego syna łowić ryby.